Conseil d'entretien

Alors maintenant, vous avez enfin votre plateau de service préféré, mais vous vous dites peut-être : "Ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh pas vraiment ?!"
La clé pour que votre planche de charcuterie dure pour toujours se résume à un peu de TLC. Vous trouverez ci-dessous quelques choses à faire et à ne pas faire concernant votre chef-d'œuvre.
LES FAIRE :
  • Séchez immédiatement après le lavage. Vous ne voudrez pas que l'eau s'absorbe dans le bois.
  • Vous voudrez soit essuyer avec un chiffon humide, soit utiliser une PETITE quantité de savon si nécessaire. Si rien de trop aromatique n'a été en contact avec votre planche (fruits et certains légumes), vous voudrez simplement l'essuyer. Cependant, si vous servez quelque chose de puissant comme l'ail par exemple, le savon est un must car le bois peut retenir l'odeur et la transférer à votre prochain repas. (les fraises aromatisées à l'ail sont affreuses)
  • Quelque chose à garder à l'esprit cependant - moins il y a de savon, mieux c'est ! Les savons peuvent être durs et extraire l'huile du bois, ce qui signifie que vous devrez huiler votre planche de résine plus régulièrement si vous suivez cette voie. (Je peux vous aider avec des suggestions à ce sujet)
  • Veuillez le traiter avec de l'huile. De la même manière que notre peau a parfois besoin d'hydratation et de lotions, votre planche de charcuterie a besoin d'huile pour rester saine et dynamique. Pensez-y comme ceci : plus nous nous lavons les mains, plus elles deviennent sèches, craquant notre peau. Avec le bois, plus vous lavez avec du savon, plus vous extrayez les huiles naturelles, ce qui le rend susceptible de se fendre et de se déformer. Comme nos mains. La meilleure façon de savoir quand votre planche a besoin d'un bain d'huile est de regarder la couleur du bois. Plus les bruns sont ternes, plus le bois devient sec. J'ai utilisé la marque Odies Oil à ce sujet. Cependant, il existe une huile et une cire pour planche de service que vous pouvez obtenir chez Lowe's.
  • Certaines huiles que vous pouvez utiliser pour votre planche de charcuterie qui sont naturelles et qui fonctionnent bien sont : l'huile de noix de coco, minérale, de lin, de cire d'abeille ou d'abrasin. Mon préféré (en dehors d'Odies Oil) est un mélange d'huile de coco et de cire d'abeille. Pourquoi demandes-tu? Eh bien, l'huile de noix de coco est l'une des huiles les moins rances et la cire d'abeille la rend résistante à l'eau, ce qui signifie que vous n'aurez pas à l'huiler aussi souvent. Frottez simplement l'huile dans le bois avec un chiffon ou un chiffon (jusqu'à ce que toute la planche soit couverte et n'absorbe plus d'huile. Alerte de piratage : vous pouvez acheter un aérosol de cuisson à l'huile de noix de coco au supermarché et tout ce que vous avez à faire est de vaporiser sur la planche. . Trop facile.
LES A NE PAS FAIRE :
  • • Quoi que vous décidiez d'utiliser, veuillez NE PAS utiliser d'huile végétale ou d'olive. Au fil du temps, ceux-ci deviendront rances et commenceront à sentir mauvais. Un moyen rapide de perdre l'appétit, clairement.
  • Merci de ne pas mettre votre belle planche à charcuterie au lave-vaisselle. Le bois est un beau matériau naturel qui a la capacité à la fois d'apporter de l'eau dans son grain et de le repousser. Lorsque trop d'eau est absorbée par le bois, il commence à se dilater. La dilatation est ce qui fait qu'une planche de charcuterie se déforme, se plie et se fissure. Dans un lave-vaisselle, il y a beaucoup d'eau et encore plus de chaleur… une atmosphère complètement affreuse dans laquelle votre planche essaie de prospérer.
  • Comme indiqué ci-dessus, le laisser tremper dans l'eau est une très mauvaise idée. Si vous laissez votre planche à charcuterie dans l'eau trop longtemps, elle absorbera trop d'eau et elle se pliera et se fissurera. Pas une bonne chose.
  • CONSEIL DE PRO : Nettoyez votre planche au printemps avec du sel et du citron (ou de la chaux). Pour un service complet, offrez à votre planche un soin spa de temps en temps. Saupoudrez généreusement de sel sur votre planche à découper puis coupez un citron en deux. Commencez maintenant à frotter le citron sur toute la planche salée. Le sel agit comme un gommage pour éliminer les taches tenaces, et le citron est un désinfectant et désodorisant naturel. Assurez-vous de bien le nettoyer avec de l'eau chaude par la suite. Mais encore une fois, ne le laissez pas tremper dans l'eau. Utilisez simplement une débarbouillette humide.
Et voila. C'est la clé pour garder votre plateau de charcuterie en parfait état de service.
  • PS Vous vous demandez probablement pourquoi je n'ai rien mentionné à propos de la résine et c'est parce qu'elle ne nécessite aucun entretien ! Cependant, si vous voulez vraiment que la résine éclate lors de votre dîner, frottez-la avec de l'huile (pas végétale) pour lui donner un peu plus d'éclat.